五指毛桃鸽子汤是一道滋补养生的汤品，融合了五指毛桃的独特药香与鸽子的鲜美肉质，具有补血益气、强免疫等功效。以下是五指毛桃鸽子汤的具体做法：
食材准备
主料：新鲜鸽子1-2只（建议选择活鸽子，以保证汤品的鲜美）、五指毛桃60克左右（五指毛桃是一种中药材，具有健脾补肺、行气利湿的功效）
辅料：猪瘦肉适量（可选，用于增加汤的鲜味）、蜜枣、干山药、海底椰、白扁豆、茯苓、薏米、赤小豆、陈皮、生姜等适量
调料：盐适量、料酒少许（用于焯水去腥）
制作步骤
食材处理：
将五指毛桃、干山药、海底椰、白扁豆、茯苓等药材反复清洗干净，放在容器中备用。
生姜洗净去皮，切成若干片状；陈皮用温水泡发好，刮掉内壁的脏东西，切成若干小块。
鸽子提前宰杀好，去掉内脏，清洗干净后备用。如果选用猪瘦肉，也需切成小块备用。
焯水处理：
将鸽子（和猪瘦肉，如果使用）放入锅中，加入适量冷水没过食材，放入一些葱段和姜片，加上少许料酒去腥。
大火煮开后撇去浮沫，用清水冲洗干净鸽子（和猪瘦肉）表面的浮沫和血水。
炖煮汤品：
准备好煲汤的器皿（如砂锅、炖盅等），将处理好的鸽子（和猪瘦肉）、五指毛桃、干山药、海底椰等所有食材放入锅中。
加入适量纯净水（或清水），水量需没过食材并稍多一些，以确保炖煮过程中不会干锅。
大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间根据具体情况而定，一般需要1-1.5小时，直至鸽子肉和瘦肉都煮到软烂。
调味出锅：
炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐调味。也可以加入一些枸杞子作为点缀，增加汤品的色彩和营养价值。
搅拌均匀后即可关火出锅，享用美味的五指毛桃鸽子汤。
小贴士
五指毛桃的选购要注意品质，选择健康无添加的才能发挥其真正的功效。
焯水处理是去除食材腥味和血水的关键步骤，不可省略。
炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分释放食材的营养成分和风味。
调味时只需加盐即可，以保持汤品的原汁原味。如果需要增加风味，可以适量加入一些枸杞子或其他中药材。感谢关注好餐吧。