广西小巷子里的糯米饭是当地颇具特色的美食,以下是一些比较有代表性的:
1. 南宁梁阿婆糯米饭:藏在西乡塘区永宁街华兴里的小巷子里。这里的糯米饭有晶莹饱满的米粒、肥瘦相间肥而不腻的大块扣肉以及唇齿留香还爆汁的香肠。搭配上酸菜、萝卜干等小菜,鲜脆爽口,吃起来香糯可口。食客还可以根据自己的需求单独再加肉或腊肠,吃完后再来一杯店里泡制的山楂茶解腻,十分惬意。
2. 南宁老嘢糯米饭:位于西乡塘区云亭街。这家的糯米饭也深受食客欢迎,据说他家的酸菜炒得很好吃,有点酸有点辣,非常下饭,能够恰到好处地中和掉肥肉的腻味。煮得很软烂的扣肉,浇上肉汁,加点酸菜、咸菜,搅拌后味道很棒。价格实惠,还有加1-5元不等的饭量可以选择。
3. 南宁阿妹糯米饭:在裕丰大厦楼下的小巷子里,一般中午12点左右出摊。这是一个小小的手推车摊位,没有店铺。这里的糯米饭相对比较素,主要由糯米、绿豆蓉、酸菜组成,绿豆蓉香甜不腻,糯米软糯。如果想吃肉可以加根腊肠,有的人还会搭配一杯热乎的豆浆,便宜又实惠。
4. 百色乐业花糯饭:乐业县农贸市场上有卖。花糯饭是壮族的传统美食,将香糯米分别放入黄花草、枫叶、红蓝草、紫香藤等植物的浆汁中浸泡,染上颜色后蒸出黑、红、黄、蓝、紫、白等花色饭。花糯饭天然清香,颜色鲜艳,油脂纯天然,香甜可口、有营养而无毒性,食后耐饿。
5. 柳州小巷糯米饭:在柳州的一些小巷子里能找到实惠又好吃的糯米饭。有的摊位两元一份,还可以加菜,加一元能加一种菜,比如香肠、火腿、榨菜、辣椒等,有的还会配上纯手工做的脆皮,口感丰富。