补血药膳食谱大全

以下为您整理一份中医养生爱好者的补血药膳食谱大全，结合专业中医理论和实用注意事项，助您科学调理气血：

一、经典补血药膳配方

1. 气血双补类

• 当归红枣排骨汤
  食材：排骨500g、当归10g、红枣8颗、枸杞15g
  功效：活血调经，改善面色苍白。
  做法：排骨焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。
• 黑糯米补血粥
  食材：黑糯米100g、红枣6颗、桂圆10g、山药50g
  功效：滋阴补肾，适合脱发、腰膝酸软者。
  做法：食材洗净后煮粥，加红糖调味。
• 阿胶枸杞炖甲鱼
  食材：阿胶20g、甲鱼1只、枸杞10g
  功效：滋阴润燥，改善皮肤干燥。
  注意：脾胃虚寒者慎用。

2. 健脾养血类

• 黄芪山药炖鸡汤
  食材：母鸡500g、黄芪15g、山药50g
  功效：补气健脾，增强免疫力。
  做法：鸡肉焯水后与药材炖2小时。
• 红枣桂圆乌鸡汤
  食材：乌鸡半只、红枣10颗、桂圆8颗
  功效：养心安神，适合失眠者。
  注意：易上火体质减量服用。

3. 肝肾滋补类

• 首乌黄精猪肝汤
  食材：猪肝150g、何首乌10g、黄精5g
  功效：补肝肾精血，改善须发早白。
  做法：猪肝切片焯水后与药材煮汤。
• 黑芝麻核桃粥
  食材：黑芝麻50g、核桃30g、糯米100g
  功效：润燥通便，适合便秘人群。
  做法：黑芝麻炒香后与其他食材同煮。

二、中医养生注意事项

1. 辨证施补
   • 湿热/阴虚体质慎用黄芪、桂圆等温补食材，可搭配麦冬、百合中和。
   • 脾胃虚寒者避免长期服用阿胶等滋腻品。
2. 服用时间
   • 补气血汤水建议餐后1小时饮用，避免空腹刺激肠胃。
3. 综合调理
   • 配合八段锦、慢跑等运动促进气血循环。
   • 每日保证7小时睡眠，23:00前入睡养肝血。

三、特殊人群适配方案

四、食材搭配禁忌表

小贴士：药膳需长期坚持，建议每周2-3次，配合正常饮食。若贫血症状严重（如头晕、乏力），请及时就医并检测铁蛋白、血红蛋白等指标。