贵港有什么特产和美食

贵港作为广西的历史文化名城和重要的农业产区，拥有丰富的特产和美食，以下从特产、特色美食、风味小吃三方面展开介绍：

一、特产

1. 木格白玉蔗
   • 贵港市港南区木格镇特产，果蔗品种独特，种植方式传统，口感清甜、甘滋，是天然、营养、健康的绿色珍稀水果型甘蔗。
2. 覃塘莲藕
   • 种植历史超千年，藕身粗短、略扁圆，藕丝少，鲜藕甜香，煮食粉而无渣，汤色红亮、浓香，是全国农产品地理标志产品。
3. 金田淮山
   • 桂平市特产，淮山品质优良，富含营养，是药食同源的佳品，口感细腻，适合多种烹饪方式。
4. 桂平西山茶
   • 中国国家地理标志产品，绿茶中的上乘佳品，条索紧细匀称，汤液碧绿，清香爽口，提神消乏。
5. 东津细米
   • 港南区特产，米粒细长、晶莹，米饭口感柔软、丝甜清香，外销粤港澳已有近200年历史。
6. 平南墨底鳖
   • 全国农产品地理标志产品，成鳖外观体型钝圆扁平，肉质鲜美，裙边宽厚较硬，是滋补佳品。
7. 麻垌荔枝
   • 桂平市特产，果大肉厚，清甜多汁，有桂花香气，是全国农产品地理标志产品。
8. 桂平黄沙鳖
   • 中华鳖的地方优良品系，色泽光鲜、裙边肥厚、肉质鲜美，是全国农产品地理标志产品。

二、特色美食

1. 桂平猪脚粉
   • 以猪脚和河粉为主料，猪脚肥而不腻，皮略脆，河粉细腻爽滑，汤浓味厚，是贵港人早餐的常客。
2. 桥圩鸭肉粉
   • 港南区桥圩镇的特色米粉，鸭肉香而不骚，米粉细滑有劲道，汤鲜味美，深受食客喜爱。
3. 东龙酸粉
   • 覃塘区东龙镇的特色小吃，米粉扁而宽，口感细腻柔软，配以牛肉巴、油炸花生等，浇上酸甜适口的酱汤，开胃爽口。
4. 贵港藕粉
   • 以大红莲藕为原料，细腻柔滑，清香味甘，冲泡后色泽紫红、晶莹剔透，是广西四大名吃之一。
5. 桂平绿豆糕
   • 传统糕点，糕体嫩绿莹润，口感甘滑清香，甜而不腻，是夏日消暑的佳品。
6. 肉丸豆腐角
   • 鲜肉丸与方形油豆腐的搭配，肉丸鲜美弹牙，豆腐角软糯吸汁，汤清味醇，是贵港的传统名菜。

三、风味小吃

1. 炒田螺
   • 选用当地田螺，配以蒜、姜、辣椒等调料，螺肉肥嫩，味道鲜美，是贵港夜市的热门小吃。
2. 螺苏螺蛳粉
   • 软糯的米粉搭配肉丝、花生酱、辣椒油等，味道鲜美，是贵港的特色小吃之一。
3. 荷叶饭
   • 以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成，米饭吸收荷叶清香，口感软糯，是贵港的传统美食。
4. 酸笋炒肉
   • 猪肉与酸笋搭配，加入姜片、蒜末等调料，口感酸辣，是贵港的传统名菜。
5. 鳖汤
   • 以鳖肉为主料，汤鲜味美，滋补益气，是贵港的特色美食。
6. 桂平狗肉
   • 狗肉烹饪方式多样，红烧、清炖、白切等风味各异，是桂平地区的特色美食。

四、推荐店铺

1. 荷香楼(凤凰城店)
   • 地址：广西壮族自治区贵港市凤凰城B区1栋1单元
   • 特色：广西菜，有包间，环境优美，服务热情。
2. 老家小院(维多利亚购物广场店)
   • 地址：贵港市中山路维多利亚广场5~6号商铺
   • 特色：农家菜，米饭好吃，回头客多，环境舒适。

贵港的特产和美食融合了地方特色与传统工艺，无论是作为伴手礼还是品尝当地风味，都是不容错过的选择。