贵港的美食

贵港美食丰富多样，融合了地方特色与传统工艺，以下从特色菜肴、风味小吃、非遗美食等方面为你介绍：

一、特色菜肴

1. 红烧乳鸽
   • 选用鲜嫩乳鸽，以红烧技法烹制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，是贵港非遗特色美食的代表之一。
2. 莲藕花生大骨汤
   • 采用本地优质莲藕与花生、大骨慢火熬制，汤汁浓郁醇厚，莲藕粉糯，具有滋补养生的功效。
3. 姜丝牛杂
   • 牛杂搭配姜丝烹煮，姜香浓郁，牛杂口感丰富，是贵港人喜爱的传统佳肴。

二、风味小吃

1. 荷城蜂糕
   • 以糯米粉、糖等为原料，蒸制而成，口感软糯香甜，带有淡淡的桂花香，是贵港非遗美食的银奖作品。
2. 荷城莲藕饼
   • 选用新鲜莲藕，搭配肉馅、调料等煎制而成，外皮酥脆，内馅鲜美，是贵港的传统名小吃。
3. 荷城藕夹
   • 藕片夹入肉馅，裹上面糊炸制，藕香与肉香交融，口感层次丰富。
4. 酿豆腐
   • 油豆腐酿入糯米、猪肉、香菇等馅料，蒸煮后口感鲜嫩，是广西特色美食的代表。
5. 田螺
   • 贵港夜市常见的小吃，田螺肥美，搭配酸笋、辣椒等调料炒制，味道酸辣鲜香。

三、非遗特色美食

1. 贵港米粉
   • 以Q弹爽滑的口感和丰富的配料著称，是贵港人早餐的标配。米粉有粗细两种，可搭配猪肉、牛肉、鱼片、叉烧等配料。
2. 石龙酸粉
   • 粉条细滑，汤汁酸辣开胃，配以花生、酸豆角、肉末等，是贵港的特色风味小吃。
3. 猪脚粉
   • 猪脚经过长时间炖煮，外皮软糯Q弹，肉质鲜嫩入味，搭配细滑的米粉，汤头浓郁鲜香。

四、推荐店铺

1. 德宝饭店(体育场店)
   • 地址：港城镇园区路
   • 特色：江浙菜，提供美食订座服务，人均消费约80元。
2. 荷香楼(凤凰城店)
   • 地址：广西壮族自治区贵港市凤凰城B区1栋1单元
   • 特色：广西菜，有包间，环境优美，服务热情，人均消费约59元。
3. 强记玉林风味牛杂(达开路店)
   • 地址：达开路与荷城路交叉路口往南约50米
   • 特色：小吃，牛杂新鲜，分量足，人均消费约44元。

五、美食街区

1. 市中心步行街
   • 聚集了各种小吃店、餐厅和甜品店，是品尝贵港美食的好去处。
2. 夜市
   • 体验当地市井文化的好地方，可以品尝到各种特色小吃和烧烤。
3. 老城区
   • 一些小巷子里隐藏着许多老字号美食店，值得去挖掘。

六、美食体验建议

• 早餐：体验当地的米粉文化，品尝一碗热腾腾的米粉。
• 午餐：选择品尝特色菜肴，如乳鸽、烧鸭等。
• 晚餐：尝试街头小吃，如牛杂、田螺等。
• 注意事项：在街头小吃摊用餐时，注意食品卫生；贵港美食价格适中，但也要货比三家。