带汤的小吃都有哪些

调研餐饮创业、关注各地特色美食落地适配的背景，以下是全国各地带汤的代表性特色小吃品种：

一、河南地区
逍遥镇胡辣汤‌：以骨汤为基底，配料丰富，2021年入选国家级非遗，香辣浓郁。
北舞渡胡辣汤‌：以羊肉汤为基底，汤味绵润，肉以牛羊肉块为主。
开封素胡辣汤‌：无荤腥食材，食用时可添加陈醋，入口爽滑。
二、广东地区
广式老火靓汤‌：武火煮沸转文火慢熬3-5小时，依时令调配汤料，是岭南经典汤品。
潮汕牛肉丸汤‌：手打牛肉丸搭配牛骨原汤，弹牙鲜香，是潮汕街头热门小吃。
及第粥‌：以猪骨粥底为汤，搭配猪杂食材，是广式早茶经典带汤小吃。
三、陕西地区
肉丸胡辣汤‌：加入牛肉丸、土豆等食材熬制，是西安早餐的代表性汤类小吃。
羊肉泡馍‌：以羊肉骨汤为底，搭配掰碎的馍块，汤浓肉香。
四、湖北地区
襄阳双沟胡辣汤‌：源自回汉饮食融合，以粉条和羊肉为主料，风味独特。
武汉热干面‌：虽为拌面，部分门店会搭配附赠的骨汤，是武汉经典带汤配套小吃。
五、其他省份特色带汤小吃
山东东明胡辣汤‌：以面筋熬制，清香爽口，是鲁西南地区的经典早餐汤品。
四川酸辣汤‌：以骨汤为底，搭配木耳、豆腐等食材，酸辣开胃。
云南小锅米线‌：以骨汤为基底，搭配鲜肉、酸菜等配料，鲜爽入味。
广西螺苏螺蛳粉‌：以螺蛳猪骨熬制的红汤为核心，酸香浓郁，是国民级带汤小吃。