粤菜早茶有着丰富的美食选择,以下是一些经典的早茶菜品:
点心类
- 水晶虾饺:晶莹剔透的外皮包裹着Q弹的虾仁,是早茶中的经典之选。
- 叉烧糯米糍:底部是蛋挞托,顶部有菠萝包的口感,中间的糯米糍夹着叉烧,口感丰富,酥、糯、香。
- 鲍汁腐皮卷金针菇:腐皮包裹着金针菇、木耳丝、胡萝卜丝等配料,味道鲜美。
- 百合酱蒸凤爪:广式点心必点,凤爪酥软可口,入口顺滑。
- 干蒸烧卖:金黄外皮,鲜嫩肉馅,爽口弹牙,是广式茶楼的招牌点心。
- 鲜虾红米肠:红米肠与虾饺的完美搭配,口感丰富。
- 奶黄流沙包:内含咸鸭蛋黄碎,松软香甜,奶香四溢。
- 肠粉:米浆制作,滑嫩可口,特调汁料更增美味。
粥品类
- 西关艇仔粥:绵滑粥底,鲜美口感,是广州传统小吃代表。
肉类
- 广式豉油鸡:中规中矩的豉油鸡,配上姜末调料,鲜味更上一层楼。
- 椒麻脆鲷鱼片:鲷鱼片脆爽,微辣微麻,花生香脆,口感丰富。
- 陈皮牛肉丸:鲜嫩肉质,滑爽口感,调料香味令人食欲大增。
其他
- 炒牛河:牛肉大块且嫩,河粉Q弹,味道不错。
- 酸奶糕:酸奶味的布丁,外面裹着蛋卷碎,非常可爱。
此外,还有蒸排骨、韭菜猪红、金钱肚、红枣糕等美食也是粤菜早茶中常见的菜品。这些菜品各具特色,口感丰富,无论是与朋友聚会还是与家人共享,都能带来美好的用餐体验。
请注意,不同的粤菜早茶餐厅可能会有不同的特色菜品和口味,建议根据个人喜好和餐厅推荐进行选择。同时,在品尝粤菜早茶时,也可以尝试搭配不同的茶品,如红茶、铁观音、茉莉花茶等,以增添用餐的愉悦感。
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