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平南思旺桥头粉前身

平南思旺桥头粉的前身可以追溯到民国初期,由思旺镇镇北村旧圩街的陈胜文爷爷三兄弟所创立。当时,他们因在思旺永隆桥头卖粉而得名,这就是思旺桥头粉的起源。后来,思旺桥头粉逐渐成为了平南县思旺镇的一道特色美食,以其独特的口感和风味吸引了众多食客前来品尝。

据传,在太平天国时期,洪秀全也曾驻军思旺,并在一家无名粉店品尝过这种米粉,对其赞不绝口,后来人们便以地名为这种粉取名为“思旺桥头粉”。这一传说也为思旺桥头粉增添了一份历史韵味和文化底蕴。

如今,思旺桥头粉已经传承了多代人,其制作工艺和口味也得到了不断的改进和完善。无论是选料、磨浆、蒸粉还是制作汤底和酱汁,都有着严格的标准和流程,以确保每一碗思旺桥头粉都能保持其独特的风味和品质。

总的来说,平南思旺桥头粉的前身是民国初期由陈胜文爷爷三兄弟在思旺永隆桥头创立的米粉店,经过多代人的传承和改进,如今已经成为了平南县思旺镇的一道特色美食。

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