一份12元的猪脚饭利润

结合你此前关注的广州本地餐饮场景，2026年一份12元猪脚饭的‌净利润通常在3-4元‌，毛利润能占到售价的50%-70%。

成本构成‌
纯食材成本仅约2元，包含猪脚、米饭、配菜、卤汁等，总成本占售价的30%-50%。
利润浮动因素‌
肉价波动、店铺走量规模、是否为夫妻店模式，都会影响最终利润，广州城中村走量门店靠高翻台率能进一步摊薄固定成本，拉高单份净利空间。