螺苏螺蛳粉火锅

螺苏螺蛳粉火锅是螺蛳粉与火锅创新融合的特色美食，也是该品牌的核心主打产品，近年成为年轻群体聚餐的热门选择。

一、核心特色
灵魂汤底‌：以新鲜螺蛳、猪骨搭配八角、桂皮等香料慢熬数小时，叠加螺蛳粉红油，酸笋的独特发酵香气与热辣红油融合，风味层次丰富。
丰富配菜‌：除经典螺蛳粉米粉外，还可搭配虎皮鸭脚、炸蛋、肥牛、各类鲜蔬、豆制品等，食材吸饱酸辣汤汁后口感绝佳。
社交属性‌：打破传统螺蛳粉单人食用的局限，适合朋友、家人围坐涮煮，边吃边聊营造热闹的聚餐氛围。
二、基础家常做法
锅内倒油，炒香葱姜蒜，放入火锅底料、豆瓣酱翻炒出红油。
加入足量清水煮沸，倒入螺苏螺蛳粉的汤包、酸笋等基础料包。
先下入丸子、菌菇类耐煮食材，煮至半熟后放入提前煮至七成熟的米粉。
最后下入肥牛、青菜、腐竹，出锅前加入醋包、花生即可。