广西扣肉粉

提到的广西扣肉粉，这确实是一道极具地方特色的美食。广西扣肉粉以其独特的口感和丰富的味道，深受许多人的喜爱。

广西扣肉粉的特点

扣肉粉中的扣肉，一般选用肥瘦相间的五花肉，经过煮制、炸制、腌制和蒸制等多道工序精心制作，色泽金黄、肥而不腻，入口即化。米粉则选用优质大米制成，口感爽滑有弹性。将扣肉与米粉搭配在一起，再淋上特制的卤水和调料，一碗香气扑鼻、味道鲜美的广西扣肉粉就完成了。

推荐店铺

在佛山和中山等地，你可以找到一些专门制作广西扣肉粉的店铺，例如：

• ‌佛山‌：
  • ‌黄姨广西扣肉粉（明日广场店）‌：位于新桂中路明日广场附近，人均价格约16元，营业时间为07:30-21:30。这家店的扣肉粉口感鲜美，深受顾客好评。
  • ‌广西扣肉粉‌：位于塱宝东路与下朗大道二路交叉口西北80米，人均价格约11元。这家店的扣肉粉价格实惠，味道也不错。
  • ‌芳姨广西扣肉粉‌：位于张槎三路德兴花园C座P6号。虽然没有提供人均价格和营业时间，但根据顾客评价，这家店的扣肉粉同样值得一试。
• ‌中山‌：
  • ‌广西扣肉粉店‌：位于腾云北路17号首层，营业时间为07:00-21:00。这家店的扣肉粉制作精细，口感独特。

品尝建议

当你品尝广西扣肉粉时，可以注意以下几点：

• 观察扣肉的色泽和形状，判断其制作是否精细。
• 品尝扣肉的口感和味道，感受其肥而不腻、入口即化的特点。
• 品尝米粉的口感和弹性，以及卤水和调料的味道是否协调。